Cialde e capsule di caffè

ďťże non solo...

Golose ricette a base di caffè

Caffè della Peppina

Ingredienti:

  • 2,5 cl di orzo solubile
  • 1 cl di latte condensato
  • 2 cl di latte parzialmente scremato
  • zuccherini colorati q.b.

Procedimento:

  • in un bicchierino da caffè, posare sul fondo un po’ di latte condensato
  • successivamente l’orzo
  • montare con un frullino il latte parzialmente scremato
  • con un cucchiaio posare delicatamente la crema di latte sulla superficie
  • decorare con noccioline o zuccherini colorati ed il caffè della Peppina è pronto per essere gustato.
  • caffè della peppina


  • caffe alla salentina


Caffè alla Salentina

Come prepararlo:

  • prepara il tuo caffè caldo come al solito;
  • nel frattempo, riempi fino all'orlo un bicchiere con il ghiaccio;
  • una volta pronto il caffè caldo puoi scegliere se aggiungere zucchero/dolcificante oppure del latte di mandorla;
  • giralo per bene con un cucchiaino;
  • versa velocemente il tuo caffè nel bicchiere pieno di giaccio;
  • giralo con un cucchiaino così da farlo raffreddare velocemente ed il caffè è pronto!



Granite al caffè

Ecco le nostre 4 varianti di granita al caffè:

  • con Baileys per renderlo cremoso e leggermente alcolico;
  • con latte freddo per ricreare un cappuccino estivo e fare il pieno di energia;
  • con il gelato per preparare una merenda golosa e gustosa;
  • con la sambuca per creare un'altra versione alcolica ma con un tocco di freschezza in più.
  • granite al caffe


  • tiramisu


Tiramisù

Ingredienti:

  • 6 Uova
  • 120 g Zucchero
  • 500 g Mascarpone
  • 400 g Savoiardi
  • q.b. Caffè
  • Per guarnire
  • q.b. Cioccolato fondente
  • Cacao amaroďťż

  • Preparazione

    • separa gli albumi dai tuorli in due ciotole diverse e unisci a questi ultimi lo zucchero
    • tieni da parte gli albumi e sbatti i tuorli con la frusta, finché non diventeranno spumosi e chiari
    • incorpora il mascarpone nei tuorli sbattuti, mescolando con un cucchiaio
    • monta gli albumi con la frusta, unisci gli albumi montati al composto di tuorli e mascarpone mescolando la crema dal basso verso l’alto
    • versa il caffè a temperatura ambiente in un piatto basso e largo, mescola un cucchiaio di zucchero 
    • immergi 2 savoiardi alla volta nella bagna, 1 secondo per lato, poi distribuiscili affiancati, in un primo strato, in una pirofila (30x30 cm), senza lasciare spazi vuoti
    • copri i savoiardi con 1/3 della crema e ripeti le stesse operazioni così da fare altri due strati uguali
    • fai raffreddare il tiramisù in frigo per un paio di ore coperto con un foglio di alluminio, poi spolverizzalo con il cacao appena prima di servire

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